الأضلاع المخبوزة على الطريقة الأمريكية

Name: الأضلاع المخبوزة على الطريقة الأمريكية
Prep time: 3 h
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Ingredients: 500 غ الأضلاع (إزالة الدهن الزائد، ثم تقطيعها إلى قطع فردية); 3 ملاعق كبيرة عصير الزنجبيل; 5 ملاعق كبيرة عصير الثوم; الفلفل الأبيض, رشة; 2 ملاعق كبيرة السكر البني; 1 ملعقة كبيرة بودرة الفلفل الحار; 1 ملعقة كبيرة صلصة الخردل الأصفر; 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الحارة; 3 ملاعق كبيرة صلصة البرتقال المركزة; 100 غ كاتشب الطماطم; زيت الزيتون, رشة; 50 مل النبيذ الأحمر; 100 غ سلطة البطاطس (راجع الطريقة في الصفحة 13); لحم الخنزير المقدد المجفف, رشة; 2 خضار الملفوف الصيني

تُمَرَّمَّن الأضلاع في تتبيلة خاصة، ثم تُخبز حتى تنضج تمامًا، وتُقدَّم مع سلطة البطاطس وزخارف أخرى.

3 س 40 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

الأضلاع (إزالة الدهن الزائد، ثم تقطيعها إلى قطع فردية) 500 غ

عصير الزنجبيل 3 ملاعق كبيرة

عصير الثوم 5 ملاعق كبيرة

الفلفل الأبيض رشة

السكر البني 2 ملاعق كبيرة

بودرة الفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة

صلصة الخردل الأصفر 1 ملعقة كبيرة

صلصة الصويا الحارة 2 ملاعق كبيرة

صلصة البرتقال المركزة 3 ملاعق كبيرة

كاتشب الطماطم 100 غ

زيت الزيتون رشة

النبيذ الأحمر 50 مل

سلطة البطاطس (راجع الطريقة في الصفحة 13) 100 غ

لحم الخنزير المقدد المجفف رشة

خضار الملفوف الصيني 2

الخطوات

تحضير الأضلاع

أزل الدهن الزائد من الأضلاع، وقطّعها إلى قطع فردية، ثم ضعها جانبًا.

تتبيل الأضلاع

ضع جميع مكونات التتبيل في وعاء واخلطها حتى تتجانس. غلّف الأضلاع بالتتبيل تمامًا، واتركها في التتبيل لمدة 3 ساعات، ثم انقلها إلى صينية الشوي.

خبز الأضلاع

ضع صينية الشوي في فرن مضبوط على 160°م للحرارة العلوية و150°م للحرارة السفلية. اخبز لمدة نحو 40 دقيقة، حتى تنضج ويحمرّ لونها. أخرجها من الفرن، ورتّبها على طبق، وزيّنها بالأطباق المرافقة المحضرة.