Costillas al horno estiloplandense

Name: Costillas al horno estiloplandense
Prep time: 3 h
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Ingredients: 500 g costillas (retira la grasa sobrante y córtalas en piezas individuales); 3 cdas jugo de jengibre; 5 cdas jugo de ajo; pimienta blanca, una pizca; 2 cdas azúcar moreno; 1 cda chile en polvo; 1 cda salsa de mostaza amarilla; 2 cdas salsa de soja picante; 3 cdas salsa concentrada de naranja; 100 g ketchup de tomate; aceite de oliva, una pizca; 50 ml vino tinto; 100 g ensalada de patatas (véase el método en la página 13); bacon seco, una pizca; 2 col china pak choi

Las costillas se marinan en una marinada especial, se hornean hasta que estén completamente cocidas y se sirven con ensalada de patata y otras guarniciones.

3 h 40 min

Fácil

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Ingredientes

costillas (retira la grasa sobrante y córtalas en piezas individuales) 500 g

jugo de jengibre 3 cdas

jugo de ajo 5 cdas

pimienta blanca una pizca

azúcar moreno 2 cdas

chile en polvo 1 cda

salsa de mostaza amarilla 1 cda

salsa de soja picante 2 cdas

salsa concentrada de naranja 3 cdas

ketchup de tomate 100 g

aceite de oliva una pizca

vino tinto 50 ml

ensalada de patatas (véase el método en la página 13) 100 g

bacon seco una pizca

col china pak choi 2

Instrucciones

Preparar las costillas

Retira la grasa sobrante de las costillas, córtalas en piezas individuales y resérvalas.

Marinar las costillas

Coloca todos los ingredientes del marinado en un recipiente y mézclalos hasta que queden bien integrados. Cubre las costillas por completo, marínalas durante 3 horas y luego transfiérelas a una fuente para horno.

Hornear las costillas

Coloca la fuente para horno en un horno configurado con calor superior a 160 °C y calor inferior a 150 °C. Hornea durante unos 40 minutos, hasta que estén cocidas y doradas. Sácalas del horno, dispónlas en una fuente y decora con los acompañamientos preparados.