Setas de invierno y brotes de bambú de invierno guisados

Name: Setas de invierno y brotes de bambú de invierno guisados
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 400 g Setas de invierno (remojadas en agua con sal, lavadas, escurridas y cortadas en trozos); 200 g Brotes de bambú de invierno (en rodajas); Ajo picado, al gusto; Sal, al gusto; Salsa de soja, al gusto; Caldo de pollo, al gusto; Azúcar, al gusto; Aceite de sésamo, al gusto

Un plato vegetariano con setas de invierno y brotes de bambú de invierno como ingredientes principales, estofado con salsa de soja y otros condimentos.

22 min

Fácil

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Setas de invierno y brotes de bambú de invierno guisados

Ingredientes

Setas de invierno (remojadas en agua con sal, lavadas, escurridas y cortadas en trozos) 400 g

Brotes de bambú de invierno (en rodajas) 200 g

Ajo picado al gusto

Sal al gusto

Salsa de soja al gusto

Caldo de pollo al gusto

Azúcar al gusto

Aceite de sésamo al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Corta los brotes de bambú de invierno; remoja las setas de invierno en agua con sal, lávalas, escúrrelas y córtalas en trozos; resérvalas.

Saltear el ajo picado

Vierte aceite en un wok y caliéntalo a fuego alto hasta que esté aproximadamente al 60 % de temperatura; añade el ajo picado y saltéalo hasta que esté fragante.

Saltear y cocinar a fuego lento

Añade los brotes de bambú de invierno en rodajas y las setas de invierno en trozos, saltéalos brevemente,incorpora la salsa de soja, cambia a fuego medio, tapa y deja cocer a fuego lento durante 5 minutos.

Condimentar y terminar

Retira la tapa, añade el azúcar y la sal, sigue salteando durante 2 minutos, incorpora un poco de caldo de pollo, añade unas gotas de aceite de sésamo y sirve.