Geschmorte Winterpilze mit Winterbambussprossen

Name: Geschmorte Winterpilze mit Winterbambussprossen
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 400 g Winterpilze (in Salzwasser eingeweicht, gewaschen, abgetropft und in Stücke geschnitten); 200 g Winterbambussprossen (in Scheiben geschnitten); Fein gehackter Knoblauch, nach Geschmack; Salz, nach Geschmack; Sojasauce, nach Geschmack; Hühnerbouillon, nach Geschmack; Zucker, nach Geschmack; Sesamöl, nach Geschmack

Ein vegetarisches Gericht mit Winterpilzen und Winterbambussprossen als Hauptzutaten, geschmort mit Sojasauce und anderen Gewürzen.

22 Min.

Einfach

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Geschmorte Winterpilze mit Winterbambussprossen

Zutaten

Winterpilze (in Salzwasser eingeweicht, gewaschen, abgetropft und in Stücke geschnitten) 400 g

Winterbambussprossen (in Scheiben geschnitten) 200 g

Fein gehackter Knoblauch nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Sojasauce nach Geschmack

Hühnerbouillon nach Geschmack

Zucker nach Geschmack

Sesamöl nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Die Winterbambussprossen in Scheiben schneiden; die Winterpilze in Salzwasser einweichen, waschen, abtropfen und in Stücke schneiden, dann beiseitestellen.

Fein gehackten Knoblauch anbraten

Öl in einen Wok geben, auf etwa 60 % Hitze erhitzen, fein gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.

Anbraten und köcheln

Die geschnittenen Winterbambussprossen und die Winterpilzstücke hinzufügen, kurz anbraten, Sojasauce angießen, auf mittlere Hitze stellen, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.

Abschmecken und fertigstellen

Den Deckel abnehmen, Zucker und Salz hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten, etwas Hühnerbouillon darüber streuen, Sesamöl beträufeln und servieren.