سلطة التفاح والخيار
سلطة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية تُقدَّم كمقبلات، مُحضَّرة من التفاح والخيار والبطاطس، ومتبَّلة بصلصة خل التفاح.
المكونات
تفاحة (مغسولة، واحدة مقشرة ومقطعة إلى قطع ومنقوعة في ماء مالح، نصفها مقشر ومطحون إلى هريس)
1.5
خيار (مغسول، مقطع إلى قطع صغيرة، متبّل برشة من الملح)
2
بطاطس (مغسولة، مسلوقة حتى تصبح طرية، ثم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
2
خل
2 ملاعق كبيرة
سكر
1 ملعقة كبيرة
ملح (رشة)
1 ملعقة كبيرة
ماء
1 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل التفاحة، قشر واحدة وقطّعها إلى قطع صغيرة، ثم انقعها في ماء مالح لفترة.
2
الخطوة 2
قشر نصف التفاحة المتبقي واطحنه على شكل هريس.
3
الخطوة 3
اغسل الخيار وقطّعه إلى قطع صغيرة، ثم أضف رشة من الملح لتتبيله قليلاً.
4
الخطوة 4
اغسل البطاطس واسلقها في ماء مغلي حتى تصبح طرية، ثم قشرها وقطّعها إلى مكعبات.
5
الخطوة 5
أضف الخل والسكر ورشة من الملح والماء إلى هريس التفاحة وحرّك جيداً لعمل الصلصة.
6
الخطوة 6
اخلط مكعبات الخيار ومكعبات البطاطس ومكعبات التفاح معاً بشكل جيد.
7
الخطوة 7
اسكب خل التفاح والصلصة فوقها، ثم قدّمها.
