Салат из яблок и огурцов
Лёгкий низкокалорийный салат-закуска, приготовленный из яблок, огурцов и картофеля, заправленный яблочным уксусом.
Ингредиенты
яблоко (вымытое, одно очищенное и нарезанное кусочками, вымоченное в подсоленной воде, половина очищена и измельчена в пюре)
1.5
огурец (вымытый, нарезанный мелкими кусочками, замаринованный со щепоткой соли)
2
картофель (вымытый, сваренный до мягкости, затем очищенный и нарезанный кубиками)
2
уксус
2 tbsp
сахар
1 tbsp
соль (щепотка)
1 tbsp
вода
1 tsp
Инструкции
1
Шаг 1
Вымойте яблоко, очистите одно и нарежьте небольшими кусочками, затем замочите в подсоленной воде на некоторое время.
2
Шаг 2
Очистите оставшуюся половину яблока и измельчите её в пюре.
3
Шаг 3
Вымойте огурец и нарежьте его мелкими кусочками, затем добавьте щепотку соли для кратковременного маринования.
4
Шаг 4
Вымойте картофель, отварите его в горячей воде до мягкости, затем очистите и нарежьте кубиками.
5
Шаг 5
Добавьте в яблочное пюре уксус, сахар, щепотку соли и воду, хорошо перемешайте, чтобы получился соус.
6
Шаг 6
Тщательно смешайте кубики огурцов, картофеля и яблок.
7
Шаг 7
Полейте яблочным уксусом и соусом, затем подавайте.
