فطائر ميرينج التفاح
فطائر صغيرة ذات قشرة معجنات محشوة بهريس التفاح المطبوخ، ومغطاة بالميرانغ، ومخبوزة.
المكونات
عجينة بف باستوري جاهزة للشراء
7 oz (200g)
تفاح (مقشر ومفروم)
2-3
ماء
2 tbsp
سكر
1 tbsp (15g)
عصير ليمون
1 tsp
بياض بيضة
1 large
سكر حبيبي
3 tbsp (40g)
الخطوات
1
الخطوة 1
سخن الفرن مسبقاً إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). استخدم قطاعة بقطر 3.5 بوصة (8.5 سم) لقص 6 دوائر من عجينة البف باستوري وترتيبها في قوالب المافن.
2
الخطوة 2
قشر التفاح وافرمه، أضف الماء واطبخ حتى يصبح طرياً وتبخر السائل. اخلط السكر وعصير الليمون معه.
3
الخطوة 3
اترك التفاح يبرد قليلاً، ثم اهرسه إلى قطع صغيرة. ضعه بالملعقة في قشور العجين واخبزه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
4
الخطوة 4
اعمل الميرينج: اخفق بياض البيضة حتى تتشكل قمم صلبة. أضف ملعقة كبيرة من السكر واخفق، ثم اخفق السكر المتبقي. ضعه على التفاح باستخدام كيس التزيين أو الملعقة واستمر في الخبز لمدة 3-5 دقائق.
