Tartas de Manzana con Merengue
Pequeñas tartas con base de masa rellenas de puré de manzana cocida, cubiertas con merengue y horneadas.
Ingredientes
hojaldre comprado
7 oz (200g)
manzanas (peladas y picadas)
2-3
agua
2 cdas
azúcar
1 cda (15g)
jugo de limón
1 cdta
clara de huevo
1 grande
azúcar granulada
3 cdas (40g)
Instrucciones
1
Paso 1
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Usa un cortador de 3.5 pulgadas (8.5 cm) para cortar 6 círculos del hojaldre y colócalos en un molde para muffins.
2
Paso 2
Pela y pica las manzanas, añade agua y cocina hasta que estén blandas y el líquido se haya evaporado. Incorpora el azúcar y el jugo de limón.
3
Paso 3
Deja que las manzanas se enfríen un poco, luego machácalas en trozos pequeños. Colócalas con una cuchara en las cáscaras de hojaldre y hornea durante 15 minutos.
4
Paso 4
Prepara el merengue: bate la clara de huevo a punto de nieve. Añade 1 cda de azúcar y bate, luego incorpora el azúcar restante. Decora con manga pastelera o cuchara sobre las manzanas y continúa horneando por 3-5 minutos.
