アップルメレンゲタルト
パイ生地の殻に煮りんごピューレを詰め、メレンゲをトッピングして焼いた小型のタルト。
材料
市販のパイ生地
7 oz (200g)
りんご（皮をむいて刻む）
2-3
水
2 tbsp
砂糖
1 tbsp (15g)
レモン汁
1 tsp
卵白
1 large
グラニュー糖
3 tbsp (40g)
作り方
1
ステップ 1
オーブンを200°C（400°F）に予熱する。8.5cm（3.5インチ）の抜き型を使ってパイ生地から6枚の丸型を抜き、マフィン型に並べる。
2
ステップ 2
りんごの皮をむいて刻み、水を加えて、柔らかくなり水分が蒸発するまで煮る。砂糖とレモン汁を混ぜる。
3
ステップ 3
りんごを少し冷まし、小さな塊につぶす。スプーンで生地のシェルに入れ、オーブンで15分間焼く。
4
ステップ 4
メレンゲを作る：卵白を角が立つまで泡立てる。砂糖大さじ1を加えて泡立て、残りの砂糖も加えて泡立てる。絞り袋またはスプーンでりんごの上に絞り、3〜5分間焼き続ける。
