애플 머랭 타르트

Name: 애플 머랭 타르트
Ingredients: 7온스 (200g) 시판 푸프 페이스트리; 2-3 사과 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것); 2큰술 물; 1큰술 (15g) 설탕; 1작은술 레몬즙; 1큰 계란 흰자; 3큰술 (40g) 백설탕

파스트리 쉘에 익힌 사과 퓨레를 채우고 머랭을 올려 구운 작은 타르트.

달라요

쉬움

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재료

시판 푸프 페이스트리 7온스 (200g)

사과 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것) 2-3

물 2큰술

설탕 1큰술 (15g)

레몬즙 1작은술

계란 흰자 1큰

백설탕 3큰술 (40g)

오븐을 400°F (200°C)로 예열하세요. 3.5인치 (8.5cm) 커터로 푸프 페이스트리에서 6개의 동그란 조각을 잘라 머핀 틀에 깔아주세요.

사과의 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 물을 넣고, 부드러워지고 수분이 날아갈 때까지 익혀주세요. 설탕과 레몬즙을 넣고 저어주세요.

사과를 약간 식힌 다음 작은 조각으로 으깨주세요. 페이스트리 껍질에 떠서 넣고 오븐에서 15분간 구워주세요.

머랭을 만드세요: 계란 흰자를 단단한 뾰족한 모양이 될 때까지 거품 내세요. 설탕 1큰술을 넣고 거품 낸 다음 남은 설탕을 넣고 거품 내세요. 사과 위에 짜거나 떠서 올린 다음 3-5분 더 구워주세요.