Hormigas salteadas con melón amargo

Name: Hormigas salteadas con melón amargo
Ingredients: 50g Hormigas (escaldar en agua hirviendo para matarlas, enjuagar y escurrir); 200g Melón amargo verde (quitar el tallo y las semillas, escaldar brevemente en agua hirviendo, enjuagar y rallar); Al gusto Sal refinada; Al gusto Glutamato monosódico; Al gusto Cebolleta picada; Al gusto Jengibre rallado; Al gusto Aceite vegetal

Hormigas salteadas con melón amargo — nutritivas, tradicionalmente utilizadas para aliviar el calor del verano y disipar el calor interno.

Varía

Fácil

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Ingredientes

Hormigas (escaldar en agua hirviendo para matarlas, enjuagar y escurrir) 50g

Melón amargo verde (quitar el tallo y las semillas, escaldar brevemente en agua hirviendo, enjuagar y rallar) 200g

Sal refinada Al gusto

Glutamato monosódico Al gusto

Cebolleta picada Al gusto

Jengibre rallado Al gusto

Aceite vegetal Al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Escaldar las hormigas vivas en agua hirviendo para matarlas, luego enjuagar y escurrir. Quitar el tallo y las semillas del melón amargo, escaldar brevemente en agua hirviendo, enjuagar y rallar.

Saltear

Calentar el aceite en un wok, añadir la cebolleta y el jengibre y saltear hasta que desprendan aroma. Añadir las hormigas y saltear brevemente, luego agregar el melón amargo. Sazonar con sal refinada y glutamato monosódico, saltear hasta que se mezclen bien, luego servir.