Fourmis sautées à la margose

Name: Fourmis sautées à la margose
Ingredients: 50g Fourmis (blanchir dans l'eau bouillante pour les tuer, rincer et égoutter); 200g Margose verte (retirer la tige et les graines, blanchir brièvement dans l'eau bouillante, rincer et émincer); Au besoin Sel raffiné; Au besoin MSG; Au besoin Ciboule hachée; Au besoin Gingembre émincé; Au besoin Huile végétale

Fourmis sautées au melon amer — nutritives, traditionnellement utilisées pour évacuer la chaleur estivale et dissiper la chaleur interne.

Variable

Facile

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Ingrédients

Fourmis (blanchir dans l'eau bouillante pour les tuer, rincer et égoutter) 50g

Margose verte (retirer la tige et les graines, blanchir brièvement dans l'eau bouillante, rincer et émincer) 200g

Sel raffiné Au besoin

MSG Au besoin

Ciboule hachée Au besoin

Gingembre émincé Au besoin

Huile végétale Au besoin

Instructions

Préparer les ingrédients

Blanchir les fourmis vivantes dans l'eau bouillante pour les tuer, puis rincer et égoutter. Retirer la tige et les graines de la margose, blanchir brièvement dans l'eau bouillante, rincer et émincer.

Faire sauter

Faire chauffer l'huile dans un wok, ajouter la ciboule et le gingembre et faire revenir jusqu'à ce que le mélange soit parfumé. Ajouter les fourmis et faire sauter brièvement, puis ajouter la margose. Assaisonner avec du sel raffiné et du MSG, faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis servir.