سلطة النودلز الشفافة المتنوعة
يُقلّب لحم الخنزير المبشور والمقلي بسرعة مع نودلز النشا الشفافة والخيار المبشور، مما يخلق طبقاً بنكهة فريدة وملمس رائع وطري.
القصة
كلاسيكية محبوبة توازن بين العناصر الغنية والمنعشة، يتميز هذا الطبق بلحم الخنزير المبشور والمقلي بسرعة والمقلب بأناقة مع النودلز الشفافة الملساء والمضغية وشرائح الخيار المقرمشة. يقدم هذا الطبق تجربة طعم فريدة ومرضية مع قضمة ناعمة وطري.
المكونات
لحم خنزير قليل الدهن (مقطع إلى شرائح)
50g
بيضة
1
نودلز زجاجية مسطحة (مغسولة ومنقوعة حتى تلين ومقطعة)
300g
خيار (مغسول ومقطع إلى شرائح)
50g
بصل أخضر (مغسول ومقطع إلى شرائح)
1 عود
زنجبيل (مغسول ومقطع إلى شرائح)
1 قطعة صغيرة
ثوم (مغسول ومفروم)
3 فصوص
زيت طبخ
50g
نبيذ للطبخ
2 ملاعق صغيرة
ملح
1 ملعقة صغيرة
ملح صيني
الكمية المناسبة
نشا
الكمية المناسبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة، واخلطه جيداً مع الملح، ونبيذ الطبخ، والنشا، والماء. سخّن الزيت في مقلاة واقلِ شرائح لحم الخنزير حتى تنضج.
2
الخطوة 2
اغسل شرائح الجيلي وانقعها حتى تلين، ثم قطعها إلى شرائح. اغسل الخيار وقطعه إلى شرائح، ثم رتبها في طبق. اغسل الثوم وافرمه، واغسل البصل الأخضر والزنجبيل وقطعهما إلى شرائح رفيعة.
3
الخطوة 3
سخّن الزيت في مقلاة، أضف شرائح الزنجبيل، وشرائح البصل الأخضر، وغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، وشرائح لحم الخنزير. قلّب حتى تمتزج المكونات بالتساوي، ثم اسكبها فوق شرائح الجيلي. رش الثوم المفروم واخلط جيداً.
