Ассортированный салат с прозрачными лапшами

Name: Ассортированный салат с прозрачными лапшами
Ingredients: 50 г Постная свинина (шинкованная); 1 Яйцо; 300 г Широкие фунчозы (промытые, замоченные до мягкости и шинкованные); 50 г Огурец (промытый и шинкованный); 1 стебель Зеленый лук (промытый и шинкованный); 1 маленький кусок Имбирь (промытый и шинкованный); 3 зубчика Чеснок (промытый и мелко измельченный); 50 г Масло для жарки; 2 чайные ложки Кулинарное вино; 1 чайная ложка Соль; по вкусу Глутамат натрия; по вкусу Крахмал

Быстрожаренная тертая свинина смешана с прозрачными крахмальными лапшами и тертым огурцом, получается блюдо с уникальным вкусом, невероятно мягкое и нежное.

Разное

Средне

0 в избранном

Ассортированный салат с прозрачными лапшами

История

Это любимое классическое блюдо, в котором гармонично сочетаются насыщенные и освежающие вкусовые нотки: в его основе лежит быстрожаренная свинина, нежно смешанная с гладкими упругими прозрачными лапшами и хрустящим огурцом. Блюдо отличается уникальным насыщенным вкусом и приятной мягкой нежной текстурой.

Ингредиенты

Постная свинина (шинкованная) 50 г

Яйцо 1

Широкие фунчозы (промытые, замоченные до мягкости и шинкованные) 300 г

Огурец (промытый и шинкованный) 50 г

Зеленый лук (промытый и шинкованный) 1 стебель

Имбирь (промытый и шинкованный) 1 маленький кусок

Чеснок (промытый и мелко измельченный) 3 зубчика

Масло для жарки 50 г

Кулинарное вино 2 чайные ложки

Соль 1 чайная ложка

Глутамат натрия по вкусу

Крахмал по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте свинину тонкими полосками, хорошо смешайте с солью, кухонным вином, крахмалом и водой. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте полоски свинины до готовности.

Шаг 2

Промойте и замочите листовой желатин до мягкости, затем нарежьте его полосками. Промойте и нарежьте огурец полосками, выложите их на тарелку. Промойте и измельчите чеснок, промойте и нарежьте зеленый лук и имбирь тонкими соломками.

Шаг 3

Разогрейте масло в сковороде, добавьте нарезанные тонкими соломками имбирь и зеленый лук, глутамат натрия и полоски свинины. Обжаривайте, постоянно помешивая, до равномерного смешивания ингредиентов, затем полейте листовой желатин. Посыпьте измельченным чесноком и хорошо смешайте.