لحم خنزير مقطع متنوع

Name: لحم خنزير مقطع متنوع
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g فيليه لحم الخنزير (مكعبات); 50 g فلفل حار طازج (مقطع); 50 g بازلاء خضراء; 50 g فطر شيتاكي (مكعبات); to taste نبيذ الطبخ (تتبيلة); to taste بصل أخضر وزنجبيل (تتبيلة); to taste فلفل أسود (تتبيلة); to taste غلوتامات أحادية الصوديوم (تتبيلة)

هذا الطبق التقليدي من تشجيانغ، لحم مفروم متنوع، يتميز بألوانه الزاهية والنابضة بالحياة ونكهته اللذيذة والحلوة والعطرية.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

فيليه لحم الخنزير (مكعبات) 150 g

فلفل حار طازج (مقطع) 50 g

بازلاء خضراء 50 g

فطر شيتاكي (مكعبات) 50 g

نبيذ الطبخ (تتبيلة) to taste

بصل أخضر وزنجبيل (تتبيلة) to taste

فلفل أسود (تتبيلة) to taste

غلوتامات أحادية الصوديوم (تتبيلة) to taste

الخطوات

سلق وقلي لحم الخنزير المقطع

قطّع فيليه لحم الخنزير إلى مكعبات، ثم أضف نبيذ الطبخ والبصل الأخضر والزنجبيل والفلفل الأسود والغلوتامات أحادية الصوديوم لتتبيله. اطبخه في 80% من الزيت الساخن حتى ينضج تقريبًا، ثم أخرجه.

تقليب الطبق

اترك طبقة رقيقة من الزيت في المقلاة، أضف قطع الفلفل الحار وقلّب حتى تفوح رائحته. أضف لحم الخنزير المقطع والبازلاء الخضراء وفطر الشيتاكي المقطع، قلّب بسرعة، وأنهِ الطبق بإضافة خليط خفيف من نشا الذرة، ثم قدّمه.