Porc émincé assorti

Name: Porc émincé assorti
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g filet de porc (en dés); 50 g piments frais (coupés en morceaux); 50 g petits pois; 50 g champignons shiitake (en dés); to taste vin de cuisine (marinade); to taste ciboule et gingembre (marinade); to taste poivre (marinade); to taste MSG (marinade)

Ce plat traditionnel du Zhejiang, l'Assorted Diced Meat, se distingue par ses couleurs vives et éclatantes ainsi que par sa saveur délicieuse, sucrée et aromatique.

25 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

filet de porc (en dés) 150 g

piments frais (coupés en morceaux) 50 g

petits pois 50 g

champignons shiitake (en dés) 50 g

vin de cuisine (marinade) to taste

ciboule et gingembre (marinade) to taste

poivre (marinade) to taste

MSG (marinade) to taste

Instructions

Blanchir et faire revenir le porc en dés

Couper le filet de porc en dés, ajouter le vin de cuisine, la ciboule, le gingembre, le poivre et le MSG pour mariner. Faire revenir brièvement dans l'huile très chaude jusqu'à ce que la viande soit juste cuite, puis retirer.

Faire sauter le plat

Laisser une fine couche d'huile dans le wok, ajouter les morceaux de piment et faire revenir jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum. Ajouter le porc en dés, les petits pois et les champignons shiitake en dés, mélanger brièvement, terminer avec une légère sauce de fécule de maïs et servir.