Ассорти из рубленой свинины

Name: Ассорти из рубленой свинины
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 г свиное филе (нарезанное кубиками); 50 г свежие перцы чили (нарезанные кусочками); 50 г зелёный горошек; 50 г грибы шиитаке (нарезанные кубиками); по вкусу кулинарное вино (для маринада); по вкусу зелёный лук и имбирь (для маринада); по вкусу перец (для маринада); по вкусу глутаминат натрия (для маринада)

Это традиционное блюдо Чжэцзяна «Ассорти из мелко нарезанного мяса» отличается яркими, насыщенными красками и восхитительным, сладким и ароматным вкусом.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свиное филе (нарезанное кубиками) 150 г

свежие перцы чили (нарезанные кусочками) 50 г

зелёный горошек 50 г

грибы шиитаке (нарезанные кубиками) 50 г

кулинарное вино (для маринада) по вкусу

зелёный лук и имбирь (для маринада) по вкусу

перец (для маринада) по вкусу

глутаминат натрия (для маринада) по вкусу

Инструкции

Обжарьте рубленую свинину

Нарежьте свиное филе кубиками, добавьте кулинарное вино, зелёный лук, имбирь, перец и глутаминат натрия для маринования. Быстро обжарьте в масле, нагретом до 80%, до готовности, затем выложите.

Обжарьте блюдо

Оставьте в сковороде тонкий слой масла, добавьте кусочки перца чили и обжаривайте до появления аромата. Добавьте рубленую свинину, зелёный горошек и нарезанные кубиками грибы шиитаке, быстро перемешайте, загустите небольшим количеством крахмального раствора и подайте.