Cerdo picado surtido

Name: Cerdo picado surtido
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g solomillo de cerdo (en cubos); 50 g chiles frescos (cortados en trozos); 50 g guisantes verdes; 50 g hongos shiitake (en cubos); al gusto vino de cocina (adobo); al gusto cebolleta y jengibre (adobo); al gusto pimienta (adobo); al gusto glutamato monosódico (adobo)

Este plato tradicional de Zhejiang, Carne Picada Variada, presume de una coloración brillante y vibrante y un sabor delicioso, dulce y aromático.

25 min

Fácil

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Ingredientes

solomillo de cerdo (en cubos) 150 g

chiles frescos (cortados en trozos) 50 g

guisantes verdes 50 g

hongos shiitake (en cubos) 50 g

vino de cocina (adobo) al gusto

cebolleta y jengibre (adobo) al gusto

pimienta (adobo) al gusto

glutamato monosódico (adobo) al gusto

Instrucciones

Freír ligeramente el cerdo en cubos

Corta el solomillo de cerdo en cubos, añade vino de cocina, cebolleta, jengibre, pimienta y glutamato monosódico para marinar. Saltea en aceite caliente al 80% hasta que esté justo hecho, luego retira.

Saltear el plato

Deja una capa fina de aceite en el wok, añade los trozos de chile y saltea hasta que estén fragantes. Añade el cerdo en cubos, los guisantes verdes y los hongos shiitake en cubos, saltea brevemente, termina con una ligera mezcla de maicena y sirve.