برغر لحم الخنزير المقدد والبيض
لإفطار سريع ومتوازن، حضّر برغر لحم الخنزير مع البيض باستخدام أرغفة البرغر المحمصة والبيض ولحم الخنزير والطماطم والخس الورقي. أعد تسخين أرغفة الخبز التي خُبزت في الليلة السابقة، ثم أضف بقية المكونات وقدّمه مع الحليب أو حليب الصويا أو الحساء الساخن أو العصيد.
المكونات
أرغفة برغر
2
بيض
2
لحم الخنزير المقدد
2 شريحة
خس ورقي
2 شريحة
طماطم
1
الخطوات
1
الخطوة 1
اجمع كل المكونات اللازمة لإعداد برغر لحم الخنزير المقدد والبيض: 2 أرغفة برغر، 2 بيضة، 2 شريحة من لحم الخنزير المقدد، 2 شريحة من الخس الورقي، و1 حبة طماطم. اغسل الخس، وانقعه في ماء مملح قليلًا لمدة 5 دقائق، ثم اشطفه بماء مغلي مبرد، وصرّفه. اغسل الطماطم وصرّفها جيدًا.
2
الخطوة 2
سخّن أرغفة البرغر لفترة وجيزة في فرن مسخن مسبقًا، ثم أخرجها. سخّن مقلاة على نار عالية حتى تصبح ساخنة جدًا، وأضف 10 مل من زيت الفول السوداني، وخفّض الحرارة إلى درجة منخفضة. اكسر البيض في المقلاة واقلِه حتى ينضج من الجانبين. تبّل بقليل من المل والفلفل الأسود، ثم انقله إلى طبق.
3
الخطوة 3
اترك بعض الزيت في المقلاة، وأضف لحم الخنزير المقدد بعد قطعه إلى نصفين. اقلِه حتى يصبح مقرمشًا ولذيذ النكهة، ثم انقله إلى طبق. قطّع الطماطم، وضع أرغفة البرغر المدفأة على لوح التقطيع، واقطع كل رغيف أفقيًا إلى نصفين.
4
الخطوة 4
ضع الخس الورقي المغسول والمجفف على النصف السفلي من كل رغيف، ووزّع طبقة من المايونيز، وأضف نصف شريحة من لحم الخنزير المقدد المطبوخ وشريحة طماطم وبيضة مقلية. اختم بالنصف الآخر من شريحة لحم الخنزير المقدد.
5
الخطوة 5
أضف المزيد من الخس وشريحة أخرى من الطماطم في الأعلى.
6
الخطوة 6
ضع النصف العلوي من كل رغيف فوق الحشوة. قدّم البرغر واستمتع به مع 1 كوب من الحليب.
