توست الجبنة واللحم المقدد
وصفة سريعة ولذيذة لتحضير توست الجبنة واللحم المقدد
القصة
توست الجبنة واللحم المقدد هو طعام الراحة المثالي، مثالي لوجبة إفطار سريعة أو وجبة خفيفة مشبعة. يخلق المزيج اللذيذ من اللحم المقدد المقرمش والجبنة الذائبة الغنية المغطية للخبز الذهبي المقرمش تناغمًا رائعًا من النكهات والقوام لا يقاوم ببساطة.
المكونات
تانجونغ
80 غرام
دقيق عالي الجلوتين
230 غرام
ملح
2 غرام
خميرة
3 غرام
سكر
18 غرام
حليب بودرة
5 غرام
ماء
65 غرام
زبدة
15 غرام
بيكون
250 غرام
جبنة
150 غرام
طماطم معبأة بالزيت
حسب الرغبة
طماطم
الخطوات
1
الخطوة 1
يمكنك فرم لحم الخنزير المقدد مباشرة ولفه بداخله، أو يمكنك قليه سريعًا لاستخلاص الدهون منه. أعتقد أن النوع المقلي سريعًا أفضل مذاقًا، لكن نظرًا لوجود كمية كبيرة من الزيت، أصبح منتصف التوست الخاص بي به فجوات كبيرة متفرقة! في المرة القادمة سأجرب إضافة لحم الخنزير المقدد المفروم مباشرةً. كانت الكمية كبيرة قبل القلي السريع، لكن بقت كمية قليلة جدًا بعد القلي، آه، إنه يتقلص بشدة!
2
الخطوة 2
للإثبات الأول، خمّر العجين حتى يتضاعف حجمه الأصلي. في الصيف، ساعة واحدة في درجة حرارة الغرفة كافية تقريبًا. بعد 40 دقيقة، راقبه باستمرار لتجنب التخمير الزائد. قسم العجين المخمّر إلى 3 حصص، شكّلها على شكل كرات، واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
3
الخطوة 3
بعد ذلك افرد العجين على شكل ورقة طويلة، ولفها لتحصل على شكل أسطواني صغير. اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق إضافية. ثم افردها مرة أخرى على شكل ورقة مستطيلة. وزّع لحم الخنزير المقدد المقلي سريعًا، والطماطم المعلبة بالزيت، والجبنة بالتساوي على ورقة العجين. لفه لتحصل على شكل أسطوانة طويلة، واقطعها من المنتصف إلى نصفين، ثم رتبها في قالب التوست.
4
الخطوة 4
الإثبات الثاني لمدة 40 إلى 50 دقيقة. رش جبنة مبشورة وكمية صغيرة من الثوم المعمر المجفف على السطح، يمكنك استخدام النوع الطازج أيضًا. اخبزه في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
