Toast au fromage et au bacon
Une recette rapide et délicieuse de toast au fromage et au bacon.
Histoire
Le toast au fromage et au bacon est le plat réconfortant par excellence, parfait pour un petit-déjeuner rapide ou une collation satisfaisante. La combinaison savoureuse du bacon croustillant et du fromage riche et fondu sur un pain doré et croustillant crée une harmonie de saveurs et de textures tout simplement irrésistible.
Ingrédients
tangzhong
80g
farine à haute teneur en gluten
230g
sel
2g
levure
3g
sucre
18g
lait en poudre
5g
eau
65g
beurre
15g
Bacon
250 g
Fromage
150 g
Tomates à l'huile
au goût
Tomates
Instructions
1
Étape 1
Vous pouvez hacher le bacon directement et le rouler à l'intérieur~ ou vous pouvez faire revenir le bacon pour faire fondre la graisse~ Je pense que celui qui est revenu a meilleur goût, mais comme il y a beaucoup d'huile, le milieu de mon pain de mie a fini par avoir de gros trous ! La prochaine fois, j'essaierai d'ajouter directement du bacon haché~ Il y en avait beaucoup avant de le faire revenir, mais il en restait très peu après~ soupir~ ça rétrécit énormément~
2
Étape 2
Pour la première pousse, laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne le double de sa taille initiale. En été, environ 1 heure à température ambiante suffit~ Après 40 minutes, continuez à la surveiller à tout moment pour éviter une sur-fermentation~ Divisez la pâte levée en 3 portions~ Formez des boules une fois, puis laissez reposer pendant 10 minutes~
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Étape 3
Ensuite, étalez la pâte en une longue bande et roulez-la. Laissez reposer encore 5 minutes~ Étalez à nouveau en une bande rectangulaire~ Répartissez uniformément le bacon revenu, les tomates conservées à l'huile et le fromage sur la bande de pâte~ Roulez le tout en un boudin, coupez-le en deux par le milieu~ et disposez-les dans le moule à pain de mie~
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Étape 4
Deuxième pousse pendant 40 à 50 minutes~ Saupoudrez de fromage râpé et d'un peu de ciboulette séchée à la surface~ La ciboulette fraîche fera également l'affaire~ Faites cuire à 180 degrés Celsius pendant 30 à 40 minutes~
