ألاسكا مشوية
آيس كريم مغلف بالميرانج ويُخبز لفترة وجيزة على حرارة مرتفعة لتحمير سطحه مع إبقاء الآيس كريم متجمداً؛ ويُقدَّم فوراً.
المكونات
قاعدة كيك إسفنجية رقيقة (كيك إسفنجي ملفوف)
شريحة واحدة
مشروب كحولي (اختياري، يُرش على قاعدة الكيك)
حسب الرغبة
آيس كريم (للتشكيل)
حسب الرغبة
مرينغ إيطالي (انظر صفحة 92)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير القاعدة
حضّر قاعدة كيك إسفنجية رقيقة؛ يمكنك رش القليل من المشروب الكحولي فوقها.
2
تشكيل الآيس كريم
شكّل الآيس كريم ليلائم قاعدة الكيك ثم أعده إلى الفريزر ليتماسك قليلاً.
3
التغطية بالمرينغ
استخدم كيس تزيين لتغطية الآيس كريم بالكامل بالمرينغ الإيطالي؛ يمكن استخدام رأس تزيين على شكل نجمة للزينة البسيطة.
4
الخبز
انقله فوراً إلى فرن ساخن على حرارة 232°م (450°ف) حتى يتحمر المرينغ قليلاً.
5
التقديم
قدّمه فوراً.
