شوربة كرات السمك من فطر الخيزران
حساء عطري مصنوع من فطر الخيزران وكرات السمك البيضاء الطرية كمكونات رئيسية.
المكونات
فطر الخيزران (منقوع حتى يتمدد ويغسل جيداً)
25 g
معجون السمك (مشكل على شكل كرات سمك)
500 g
خضار الشوي سام (مقطعة بشكل زيتون)
25 g
مرق واضح (منقى)
1000 g
ملح مطحون
5 g
غلوتامات الصوديوم
5 g
نبيذ طبخ
10 g
زنجبيل
10 g
بصل أخضر
5 g
الخطوات
1
تحضير المكونات
انقع فطر الخيزران حتى يتوسع تماماً، اغسله جيداً، واتركه جانباً.
2
طهي المكونات الرئيسية
شكل معجون السمك على شكل كرات وسلقها في قدر حتى تنضج. اقطع خضار الشوي سام بشكل زيتون واسلق حتى يصبح طرياً.
3
إنهاء الشوربة
صفي المرق الواضح واتركه يغلي. أضف فطر الخيزران وكرات السمك وخضار الشوي سام، وتبيل حسب الرغبة، وقدم.
