Bambuspilz-Fischbällchen-Suppe

Name: Bambuspilz-Fischbällchen-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 25 g Bambuspilz (eingeweicht bis aufgegangen und sauber gewaschen); 500 g Fischpaste (zu Fischbällchen geformt); 25 g Pak Choi (in Olivenform geschnitten); 1000 g klare Brühe (abgeseiht); 5 g Feinsalz; 5 g Geschmacksverstärker (MSG); 10 g Reiswein; 10 g Ingwer; 5 g Frühlingszwiebel

Eine duftende Suppe mit Bambuspilz und zarten, weißen Fischbällchen als Hauptzutaten.

30 Min.

Einfach

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Zutaten

Bambuspilz (eingeweicht bis aufgegangen und sauber gewaschen) 25 g

Fischpaste (zu Fischbällchen geformt) 500 g

Pak Choi (in Olivenform geschnitten) 25 g

klare Brühe (abgeseiht) 1000 g

Feinsalz 5 g

Geschmacksverstärker (MSG) 5 g

Reiswein 10 g

Ingwer 10 g

Frühlingszwiebel 5 g

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Den Bambuspilz vollständig einweichen, sauber waschen und beiseitestellen.

Hauptzutaten garen

Die Fischpaste zu Fischbällchen formen und in einem Topf blanchieren, bis sie gar sind. Den Pak Choi in Olivenform schneiden und blanchieren, bis er zart ist.