فطائر بحجم لقمة
اخلطي الزبدة المخففة مع السكر والبيض والدقيق حتى تتكون عجينة ناعمة. قسّميها إلى أجزاء واخبزيها في صانعة الوافل حتى يصبح لونها ذهبياً.
المكونات
زبدة (طرية في درجة حرارة الغرفة)
100 g
سكر أبيض ناعم
80 g
ملح
1/4 tsp
بيضة (دافئة قليلاً)
1
دقيق كيك
200 g
بيكنج باودر خالٍ من الألومنيوم
1/2 tsp
حليب بودرة
40 g
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفقي الزبدة مع السكر والملح حتى تمتزج جيداً.
2
الخطوة 2
أضيفي البيضة واخفقي بسرعة حتى تندمج تماماً.
3
الخطوة 3
انخلي الدقيق والبيكنج باودر والحليب البودرة معاً فوق الخليط، ثم قلّبي بلطف حتى تتشكل عجينة ناعمة.
4
الخطوة 4
قسّمي العجينة إلى قطع بوزن 10 غرامات لكل واحدة، بإجمالي حوالي 47 قطعة. شكّلي كل قطعة برفق إلى كرة.
5
الخطوة 5
وصّلي صانعة الفطائر بالكهرباء، ضعي 4 كرات من العجين داخلها، أغلقي الغطاء، وابدئي الخبز. وعلى الرغم من أن هذا الطراز يتسع لـ 8 كرات عجين في المرة الواحدة، فإن الضغط على الغطاء سيتسبب في التصاقها ببعضها مكونةً صفيحة واحدة.
6
الخطوة 6
اخبزي حتى يتحول اللون إلى البني، لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق تقريباً. أخرجيها بلطف.
7
الخطوة 7
استمري في الخبز حتى تنتهي كل كمية العجين.
