Mini panqueques
Mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar, los huevos y la harina hasta formar una masa suave. Divide en porciones y cocina en una waflera hasta que estén doradas.
Ingredientes
Mantequilla (suavizada a temperatura ambiente)
100 g
Azúcar blanca fina
80 g
Sal
1/4 tsp
Huevo (ligeramente tibio)
1
Harina de repostería
200 g
Polvo de hornear sin aluminio
1/2 tsp
Leche en polvo
40 g
Instrucciones
1
Paso 1
Bate la mantequilla con el azúcar y la sal hasta que estén bien integradas.
2
Paso 2
Añade el huevo y bate rápidamente hasta que esté completamente incorporado.
3
Paso 3
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la leche en polvo juntos sobre la mezcla, luego incorpora suavemente hasta formar una masa suave.
4
Paso 4
Divide en porciones de 10 g cada una, aproximadamente 47 piezas en total. Forma suavemente cada una en una bola.
5
Paso 5
Enchufa la máquina para panqueques, coloca 4 bolas de masa adentro, cierra la tapa y comienza a hornear. Aunque este modelo puede contener 8 bolas de masa a la vez, presionar la tapa hará que se peguen entre sí formando una sola lámina.
6
Paso 6
Hornea hasta que la marca se dore, aproximadamente 3–4 minutos. Retíralos con cuidado.
7
Paso 7
Continúa horneando hasta que toda la masa esté lista.
