Bolitas de masa fritas con queso
Un sabroso aperitivo frito elaborado añadiendo queso cheddar a la masa choux básica.
Ingredientes
Masa básica de choux (ver página 109)
1 porción
Queso cheddar (rallado)
8 oz (240 g)
Instrucciones
1
Formado
Usa una cuchara y los dedos para romper trozos de la masa de choux salada y déjalos caer en el aceite caliente. Alternativamente, usa una manga pastelera para escurrir la masa en el aceite caliente, cortándola con tijeras.
2
Fritura
Fríe hasta que estén dorados.
3
Servicio
Retira, escurre el exceso de aceite y sirve de inmediato.
