صدر لحم بقري مطهو ببطء مع الأرز
طبق شهي ولذيذ يضم صدر لحم بقري طري مطهو ببطء في صلصة غنية، ويُقدم فوق الأرز المبخر.
القصة
يُعد صدر اللحم البقري المطهو ببطء مع الأرز وجبة كلاسيكية مريحة تجمع بين اللحم الذي يذوب في الفم والصلصة العميقة والعطرة. يُترك على نار هادئة ببطء حتى النضج، ويُقدم اللحم بوفرة فوق طبقة من الأرز المنفوش، مما يسمح للحبوب بامتصاص النكهات اللذيذة للمرق.
المكونات
لحم صدر بقري
أرز
بطاطس
جزر
بصل
بصل أخضر وزنجبيل
كزبرة خضراء
صلصة صويا خفيفة
سكر نباتي
نبيذ للطبخ
صلصة المحار
يانسون نجمي
ورق غار
قرفة
الخطوات
1
الخطوة 1
تحضير المكونات
2
الخطوة 2
اسلق مكعبات صدر اللحم البقري لإزالة الدم والرغوة
3
الخطوة 3
ضع صدر اللحم البقري المسلوق في قدر الضغط، وأضف كمية مناسبة من الماء، وصلصة الصويا الخفيفة، ونبيذ الطبخ، وصلصة المحار، وقليل من السكر الصخري، واليانسون النجمي، وورق الغار، وعود القرفة ليُطهى ببطء
4
الخطوة 4
حضر الأرز وابدأ في طهيه على البخار
5
الخطوة 5
حضر المكونات الجانبية
6
الخطوة 6
أزل التوابل من صدر اللحم البقري المطهو ببطء
7
الخطوة 7
شوح البصل الأخضر حتى تفوح رائحته، ثم أضف الجزر وقلبه
8
الخطوة 8
أضف البطاطس
9
الخطوة 9
أضيفي البصل عندما تصبح البطاطس والجزر طرية.
10
الخطوة 10
أضيفي لحم البقر، واسكبي مرق اللحم، واتركيه يغلي على نار هادئة.
11
الخطوة 11
أضيفي كمية مناسبة من خليط نشا الذرة عندما تنضج جميع الخضروات.
12
الخطوة 12
أضيفي الكزبرة قبل رفع القدر عن النار.
13
الخطوة 13
اسكبيه فوق الأرز المطهو على البخار؛ يخنة لحم البقر جاهزة.
