دم البط المطهو ببطء
حساء من دم البط وشرائح براعم الخيزران والبازلاء الخضراء، مطهو على نار هادئة في مرق عظام البط.
المكونات
دم البط (مغسول، مقطع إلى قطع)
100 غرام
هيكل البط المشوي
1
شرائح براعم الخيزران
حسب الرغبة
بازلاء خضراء
حسب الرغبة
شرائح الفلفل الأحمر
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
مرقة الدجاج
حسب الرغبة
مسحوق الفلفل الأبيض
حسب الرغبة
خل عطري
حسب الرغبة
زيت الفلفل الحار
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
أضف الماء إلى قدر، ضع هيكل البط داخله واتركه يغلي. تبيل بالملح ومرقة الدجاج.
2
الخطوة 2
اغسل دم البط واقطعه إلى قطع. أضف دم البط وشرائح براعم الخيزران والبازلاء الخضراء إلى مرق البط واطبخ حتى ينضج. أخرجها وضعها في وعاء حساء.
3
الخطوة 3
اسكب مرق البط فوق الوعاء، أضف الملح ومرقة الدجاج ومسحوق الفلفل الأبيض. ارش زيت الفلفل الحار والخل العطري، انثر شرائح الفلفل الأحمر فوقه وقدمه.
