오리 피 조림
오리 프레임 육수에 오리고혈, 대나무 슬라이스, 완두콩을 넣고 끓인 수프.
재료
오리 피 (씻어 한입 크기로 썬 것)
100 g
로스트 오리 뼈대
1
죽순 슬라이스
적당량
완두콩
적당량
홍고추 슬라이스
적당량
소금
적당량
치킨 에센스
적당량
백후추 가루
적당량
향 식초
적당량
칠리 오일
적당량
조리 방법
1
1단계
냄비에 물을 넣고 오리 뼈대를 넣어 끓여주세요. 소금과 치킨 에센스로 간을 해주세요.
2
2단계
오리 피를 씻어 한입 크기로 잘라주세요. 오리 육수에 오리 피, 죽순 슬라이스, 완두콩을 넣고 완전히 익을 때까지 끓여주세요. 건져내 국그릎에 담아주세요.
3
3단계
오리 육수를 그릎에 부어 소금, 치킨 에센스, 백후추 가루를 넣으세요. 칠리 오일과 향 식초를 살짝 뿌리고 홍고추 슬라이스를 뿌려서 내어주세요.
