أذيل سمك مطهية ببطء مع الخضار الملونة
زيت الفول السوداني المستخدم في هذا الطبق يساعد على تأخير الشيخوخة، ويتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، ويدعم الوقاية من السرطان.
القصة
هذا الطبق الحيوي والدافئ من أذيل السمك المطهية ببطء هو عنصر أساسي محبوب في المطبخ الصيني المنزلي، حيث يجمع بين لحم سمك طري، وخضار ملونة مختلطة مقرمشة، ومرق غني وعطير منقوع بزيت فول سوداني عالي الجودة، الذي لا يعمق النكهة العامة للطبق فحسب، بل يجلب أيضًا فوائد صحية واضحة لكل حصة دسمة وصحية.
المكونات
ذيل سمك
1 قطعة
جزر
بامية
1 قطعة
ساق بروكلي
بصلة
فلفل أخضر
زنجبيل
زيت الفول السوداني
ملح
ملح وفلفل
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع ذيل السمك بكمية صغيرة من الملح وزيت الفول السوداني والقليل من الزنجبيل.
2
الخطوة 2
اقطع الخضروات المتنوعة إلى مكعبات صغيرة واتركها جانباً.
3
الخطوة 3
اسكب كمية مناسبة من زيت الفول السوداني في مقلاة، أضف ذيل السمك المنقوع، واقلي جانباً واحداً حتى يصبح بنياً ذهبياً، ثم اقلبه لقلي الجانب الآخر. في هذه المرحلة، أضف قطع الخضروات الملونة المفرومة إلى المقلاة، واقلي الخضروات مع التحريك. انتظر حتى يصبح الجانب الآخر من ذيل السمك بنياً ذهبياً من القلي أيضاً، رش كمية صغيرة من الملح فوق قطع الخضروات، حرك لتمتزج المكونات بشكل متساوٍ، ثم ارفعها من المقلاة.
4
الخطوة 4
بعد وضع الطعام في الأطباق، رش كمية صغيرة من الملح المتبل فوق ذيل السمك، ويصبح ذيل السمك المطهو ببطء بالخضروات الملونة جاهزاً للتقديم.
