Geschmorte Fischschwänze mit buntem Gemüse
Das in diesem Gericht verwendete Erdnussöl hilft, die Alterung zu verzögern, weist antioxidative Eigenschaften auf und unterstützt die Krebsprävention.
Geschichte
Dieses lebhafte, wohltuende Gericht aus geschmorten Fischschwänzen ist ein beliebter Klassiker der chinesischen Hausmannskost: Es kombiniert zarten Fisch, knackiges, buntes Gemüse und eine reichhaltige, duftende Brühe, die mit hochwertigem Erdnussöl verfeinert ist. Dieses Öl vertieft nicht nur das gesamte Geschmacksprofil, sondern sorgt auch für bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile in jeder herzhaften, nahrhaften Portion.
Zutaten
Fischschwanz
1 Stück
Karotte
Okra
1 Stück
Brokkolistiel
Zwiebel
grüne Paprika
Ingwer
Erdnussöl
Salz
Salz und Pfeffer
Anleitung
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Schritt 1
Marinieren Sie den Fischschwanz mit einer kleinen Menge Salz, Erdnussöl und etwas Ingwer.
2
Schritt 2
Schneiden Sie verschiedenes Gemüse in kleine Würfel und stellen Sie es beiseite.
3
Schritt 3
Geben Sie eine angemessene Menge Erdnussöl in eine Pfanne, legen Sie den marinierten Fischschwanz hinein, braten Sie eine Seite goldbraun an, wenden Sie ihn dann, um die andere Seite anzubraten. Fügen Sie nun die geschnittenen farbigen Gemüsestücke in die Pfanne hinzu und braten Sie das Gemüse unter Rühren an. Warten Sie, bis auch die andere Seite des Fischschwanzes goldbraun angebraten ist, streuen Sie eine kleine Menge Salz über die Gemüsestücke, rühren Sie um, bis alles gleichmäßig vermischt ist, und nehmen Sie die Mischung dann aus der Pfanne.
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Schritt 4
Nach dem Anrichten streuen Sie eine kleine Menge gewürztes Salz über den Fischschwanz, der geschmorte Fischschwanz mit buntem Gemüse ist servierbereit.
