أضلاع لحم الخنزير المطهية مع بيض السمان
بيض السمان غني بالعناصر الغذائية ويحتوي على العديد من العناصر الأساسية المفيدة للجسم. كما يُعتبر مفيدًا للدماغ. عند طهيه ببساطة مع أضلاع لحم الخنزير، يصبح هذا الطبق لذيذًا بشكل استثنائي ومناسبًا لجميع الأعمار.
المكونات
أضلاع لحم الخنزير
1 كغ
بيض السمان
20
البصل الأخضر
1 ساق
الزنجبيل
نصف قطعة
الثوم
2 فص
البصل الأخضر
1 ساق
الخطوات
1
الخطوة 1
اشترِ أضلاع لحم الخنزير من السوبرماركت. انقعها لإزالة الدم، اغسلها جيدًا، ضعها في قدر مع ماء بارد، أضف نبيذ الطبخ واسلقها مسبقًا.
2
الخطوة 2
اسلق بيض السمان، قشره، واتركه جانبًا.
3
الخطوة 3
سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف بيض السمان.
4
الخطوة 4
اقِلِ على نار عالية حتى يكتسب بيض السمان قوامًا منتفخًا يشبه جلد النمر.
5
الخطوة 5
أخرج بيض السمان المقلي واتركه جانبًا.
6
الخطوة 6
اترك بعض الزيت في المقلاة. أضف البصل الأخضر والزنجبيل والثوم، وقلّب حتى تفوح رائحته.
7
الخطوة 7
أضف الأضلاع المسلوقة مسبقًا. قلّب لتبخير أي رطوبة زائدة من الأضلاع.
8
الخطوة 8
أضف صلصة فول بيشيان.
9
الخطوة 9
أضف صلصة الصويا الفاتحة وصلصة الصويا الداكنة. قلّب بسرعة لتتوزع بالتساوي.
10
الخطوة 10
اسكب كمية كافية من المرق لتغطية الأضلاع فقط. اتركه حتى يغلي على نار عالية.
11
الخطوة 11
أضف السكر ومسحوق التوابل الخمسة. خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة ساعة.
12
الخطوة 12
تذكر أن تقلب من حين لآخر لمنع احتراق الصلصة.
13
الخطوة 13
ارفع الحرارة إلى العالية. أضف صلصة المحار.
14
الخطوة 14
قلل الصلصة على نار عالية، أضف بيض السمان المقلي، وقلّب بالتساوي.
15
الخطوة 15
عندما تتقلص الصلصة بشكل كافٍ، أضف مسحوق الدجاج.
16
الخطوة 16
رش البصل الأخضر فوقها. الطبق لذيذ بشكل خاص.
