اللفت المطهو بالصلصة
يتميز فجل الدايكون، وقد طُهِّ ببطء على نار هادئة، بقوام طري مشبع بالنكهات ومذاق حلو لطيف.
المكونات
اللفت (الفجل الأبيض) (مقشر، مغسول، مقطوع إلى نصفين)
1
بصل أخضر (مفروم)
2
كزبرة (أزل الجذور الصلبة)
رشة
صلصة الطهي البطيء الأساسية (الوصفة في الصفحة 8)
5 أطباق كبيرة
المكوّن A - زيت السمسم
رشة
الخطوات
1
تحضير المكونات
قشّر اللفت واغسله. فرّم البصل الأخضر. أزل الجذور الصلبة من الكزبرة واتركها جانبًا.
2
الطهي البطيء
قطع اللفت المغسول إلى نصفين. ضعه في صلصة الطهي البطيء واطبخ فيه حتى يكتسب نكهة. أخرجه وصفِّه.
3
التقديم
قطّع اللفت إلى قطع. رتّبها في طبق. رشّ عليه البصل الأخضر والكزبرة والمكوّن A. قدّم.
