Nabo Estofado
Esta radish daikon braseada y cocida a fuego lento durante mucho tiempo tiene una textura tierna y bien infundida, además de un agradable sabor dulce.
Ingredientes
nabo (rábano blanco) (pelado, lavado, cortado por la mitad)
1
cebolla verde (picada)
2
cilantro (retira las raíces duras)
una pizca
salsa de estofado básica (receta en la página 8)
5 tazones grandes
ingrediente A - aceite de sésamo
una pizca
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Pela y lava el nabo. Pica la cebolla verde. Retira las raíces duras del cilantro y resérvalo.
2
Estofado
Corta el nabo lavado por la mitad. Colócalo en la salsa de estofado y estofa hasta que quede sabroso. Retíralo y escúrrelo.
3
Emplatado
Corta el nabo en trozos. Colócalo en un plato. Espolvorea con cebolla verde, cilantro e ingrediente A. Sirve.
