かぶの煮込み
じっくり長時間煮込んだ大根は、柔らかく、味が染み込み、甘く上品な味わいがします。
材料
かぶ（白大根）（皮をむき、洗って、半分に切る）
1
青ねぎ（刻む）
2
パクチー（硬い根を取り除く）
少々
基本の煮込みソース（レシピは8ページ）
大きめのボウル5個
材料A - ごま油
少々
作り方
1
材料を準備する
かぶの皮をむき、洗いものにする。青ねぎを刻む。パクチーの硬い根を取り除き、 Aside aside.
2
煮込む
洗ったかぶを半分に切る。煮込みソースに入れ、風味がつくまで煮込む。取り出して水気を切る。
3
盛り付ける
かぶを一口大に切る。皿に並べる。青ねぎ、パクチー、材料Aを散的る。 servingsする。
