شوربة الدجاج بالفطر البرازيلي
شوربة الدجاج مع الفطر البرازيلي
القصة
شوربة دافئة تجمع بين قطع الدجاج الطرية والفطر البرازيلي ذي المذاق الترابي في مرق صافٍ ولذيذ. تُطهى ببطء على نار هادئة لاستخلاص الأومامي الطبيعي للفطر والحلاوة الناعمة للدجاج، وتعد هذه الوجبة المريحة خيارًا مثاليًا لتغذية الجسم في الأيام الباردة أو كلما أردت وجبة مريحة ومجددة للطاقة.
المكونات
فطر برازيلي
قليل
فخذ دجاج كبير
قطعة واحدة
شريحة زنجبيل
3 شرائح
توت جوجي
1 ملعقة كبيرة
نبيذ أرز
1 ملعقة كبيرة
ملح
قرصة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع الفطر البرازيلي في الماء أولًا، واغسل توت الغوجي واتركه جانبًا.
2
الخطوة 2
اقطع أفخاذ الدجاج إلى قطع صغيرة واسلقها سريعًا أولاً لإزالة الدم.
3
الخطوة 3
أفرغ جميع أفخاذ الدجاج المسلوقة سريعًا وشرائح الزنجبيل وتوت الغوجي والفطر البرازيلي في القدر واترك المزيج يغلي.
4
الخطوة 4
بمجرد غليان الحساء، أطفئ النار وانقل جميع المكونات إلى قدر حراري (قدر معزول).
5
الخطوة 5
بعد حوالي ساعة إلى ساعة ونصف، افتح الغطاء وأضف ملعقة واحدة من نبيذ الأرز وكمية صغيرة من الملح للتتبيل.
6
الخطوة 6
حساء الدجاج بالفطر البرازيلي الموفّر للغاز جاهز للتقديم.
