Soupe au poulet et aux champignons brésiliens
Soupe au poulet et aux champignons brésiliens
Histoire
Une soupe réconfortante qui réunit des morceaux de poulet tendres et des champignons brésiliens aux notes terriennes dans un bouillon clair et savoureux. Mijotée doucement pour révéler l'umami naturel des champignons et la douceur délicate de la viande, ce bol réconfortant est idéal pour réchauffer le corps lors des jours frais ou chaque fois qu'un repas apaisant et revigorant est souhaité.
Ingrédients
champignon brésilien
un peu
grosse cuisse de poulet
1 pièce
tranche de gingembre
3 tranches
baies de goji
1 cuillère à soupe
vin de riz
1 cuillère à soupe
sel
une pincée
Instructions
1
Étape 1
Faites d'abord tremper les champignons brésiliens dans l'eau, lavez les baies de goji et réservez.
2
Étape 2
Coupez les cuisses de poulet en petits morceaux et blanchissez-les d'abord pour éliminer le sang.
3
Étape 3
Versez toutes les cuisses de poulet blanchies, les tranches de gingembre, les baies de goji et les champignons brésiliens dans la marmite et portez à ébullition.
4
Étape 4
Une fois que le bouillon bout, éteignez le feu et transférez le tout dans une marmite thermos (marmite isolée).
5
Étape 5
Au bout d'environ 1 à 1,5 heure, ouvrez le couvercle et ajoutez 1 cuillère de vin de riz et une petite quantité de sel pour assaisonner.
6
Étape 6
La soupe au poulet aux champignons brésiliens, économique en gaz, est prête à être servie.
