브라질 버섯 치킨 수프
브라질 버섯 치킨 수프
이야기
부드러운 닭고기 조각과 향긋한 브라질 버섯을 깔끔하고 감칠맛 나는 육수로 끓인 따뜻한 수프입니다. 버섯의 풍부한 자연 감칠맛과 닭고기의 부드러운 단맛을 살리기 위해 천천히 끓여낸 이 포근한 한 그릇은 쌀쌀한 날이나 몸을 보듬어주는 힐링 식사가 필요할 때 최고의 선택이에요.
재료
브라질 버섯
약간
큰 닭다리
1개
생강
3조각
구기자
1큰술
맛술
1큰술
소금
한 꼬집
조리 방법
1
1단계
먼저 브라질버섯을 물에 불리고, 구기자를 씻어 따로 준비해 두세요.
2
2단계
닭다리를 작은 조각으로 자른 후 먼저 데쳐 피를 제거하세요.
3
3단계
데친 닭다리, 생강 조각, 구기자, 브라질버섯을 모두 냄비에 넣고 끓여주세요.
4
4단계
국물이 끓어오르면 불을 끄고 모든 재료를 보온 냄비(열 절연 팟)로 옮겨 담으세요.
5
5단계
약 1~1.5시간 후 뚜껑을 열어 청주 1스푼과 소금 약간을 넣어 간을 맞춰주세요.
6
6단계
가스를 절약해 만든 브라질버섯 닭다리 수프가 완성되어 이제 드실 수 있습니다.
