Суп из курицы с бразильскими грибами
Суп из курицы с бразильскими грибами
История
Этот душевный, согревающий суп сочетает в себе нежные кусочки курицы и бразильские грибы с насыщенным землистым ароматом в прозрачном пикантном бульоне. Медленное томление позволяет полностью раскрыть натуральный вкус умами грибов и нежную сладость курицы, а эта уютная порция идеально подходит для поддержания сил в прохладные дни или когда угодно, если вам нужно успокаивающее, восстанавливающее блюдо.
Ингредиенты
бразильский гриб
немного
большое куриное бедро
1 шт.
имбирь
3 ломтика
ягоды годжи
1 ст. л.
рисовое вино
1 ст. л.
соль
щепотка
Инструкции
1
Шаг 1
Сначала замочите бразильские грибы в воде, промойте ягоды годжи и отложите в сторону.
2
Шаг 2
Нарежьте куриные ножки на небольшие кусочки и сначала бланшируйте их, чтобы удалить кровь.
3
Шаг 3
Перелейте все бланшированные куриные ножки, ломтики имбиря, ягоды годжи и бразильские грибы в кастрюлю и доведите до кипения.
4
Шаг 4
Как только суп закипит, выключите огонь и переложите всё содержимое в термопосуду (изолированную кастрюлю).
5
Шаг 5
Примерно через 1–1,5 часа откройте крышку, добавьте 1 ложку рисового вина и небольшое количество соли для приправы.
6
Шаг 6
Газосберегающий суп из куриных ножек с бразильскими грибами готов к подаче.
