Sopa de Pollo con Hongos Brasileños
Sopa de Pollo con Hongos Brasileños
Historia
Una sopa reconfortante que reúne tiernos trozos de pollo con hongos brasileños terrosos en un caldo claro y sabroso. Cocinada a fuego lento para extraer el umami natural de los hongos y la dulzura delicada del pollo, este plato reconfortante es ideal para nutrir el cuerpo en días frescos o cuando se desee una comida reconfortante y reparadora.
Ingredientes
hongo brasileño
un poco
muslo de pollo grande
1 pieza
rodaja de jengibre
3 rodajas
bayas de goji
1 cucharada
vino de arroz
1 cucharada
sal
una pizca
Instrucciones
1
Paso 1
Pon en remojo los hongos brasileños en agua primero, y lava las bayas de goji y resérvalas.
2
Paso 2
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños y blanquéalos primero para eliminar la sangre.
3
Paso 3
Vierte todos los muslos de pollo blanqueados, las rodajas de jengibre, las bayas de goji y los hongos brasileños en la olla y lleva a ebullición.
4
Paso 4
Una vez que la sopa esté hirviendo, apaga el fuego y transfiere todo a una olla térmica (olla aislada).
5
Paso 5
Después de aproximadamente 1 a 1,5 horas, abre la tapa y añade 1 cucharada de vino de arroz y una pequeña cantidad de sal para sazonar.
6
Paso 6
La sopa de pollo con hongos brasileños que ahorra gas está lista para servir.
