سلطة البروكلي والقرنبيط
سلطة شهية مثالية للتجمعات العائلية، مصنوعة من القرنبيط والبروكلي والعنب والجبن. تتطور النكهات بشكل لطيف عند تبريدها.
المكونات
قرنبيط (مقطع إلى زهرات (حوالي 7½ كوب))
رأس متوسط الحجم
بروكلي (مقطع إلى زهرات (حوالي 4 أكواب))
حزمة متوسطة
عنب أحمر بدون بذور
كوبان
بصل أخضر (مع الأوراق، مقطع)
6
جبن موزاريلا مبشور قليل الدسم
كوبان (8 أونصات)
مايونيز
كوبان
جبن بارميزان مبشور
ربع كوب
سكر
ملعقتان كبيرتان
خل أبيض
ملعقتان كبيرتان
لحم مقدد شرائح (مطبوخ ومفتت)
نصف إلى رطل واحد
خس ورقي
عنب أحمر إضافي (اختياري)
الخطوات
1
تحضير السلطة
في وعاء كبير، اخلط القرنبيط والبروكلي والعنب والبصل وجبن الموزاريلا.
2
تحضير الصلصة
في وعاء آخر، اخلط المايونيز وجبن البارميزان والسكر والخل الأبيض؛ ثم اسكبه فوق خليط الخضار؛ وقلّب ليتغطى.
3
التبريد والتقديم
غطِّه وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. قلّب لحم المقدد قبل التقديم. انقله إلى وعاء مبطن بالخس. زيّن بعنب إضافي حسب الرغبة.
