ブロッコリーカリフラワーサラダ
カリフラワー、ブロッコリー、ぶどう、チーズで作った、家族の集まりにぴったりのボリュームたっぷりサラダ。冷やすと味がよく馴染みます。
材料
カリフラワー（小房に分ける（約7.5カップ））
中1個
ブロッコリー（小房に切る（約4カップ））
中1束
種なし赤ぶどう
2カップ
青ねぎ（葉付き、薄切り）
6
細切り低脂肪モッツァレラチーズ
2カップ（約225g）
マヨネーズ
2カップ
すりおろしパルメザンチーズ
1/4カップ
砂糖
大さじ2
白酢
大さじ2
薄切りベーコン（調理して崩したもの）
225～450g
リーフレタス
追加の赤ぶどう（オプション）
作り方
1
サラダを混ぜる
大きなボウルにカリフラワー、ブロッコリー、ぶどう、ねぎ、モッツァレラチーズを入れます。
2
ドレッシングを作る
別のボウルでマヨネーズ、パルメザンチーズ、砂糖、白酢を混ぜ、野菜ミックスにかけ、全体に絡ませます。
3
冷やして提供する
ふたをして少なくとも2時間冷蔵します。提供する前にベーコンを混ぜます。レタスで裏打ちしたボウルに移します。希望に応じて追加のぶどうを添えます。
