براونيز مع رقائق الشوكولاتة البيضاء
براونيز لذيذة مع رقائق الشوكولاتة البيضاء والجوز والفانيليا.
المكونات
رقائق الشوكولاتة البيضاء
450 g
زبدة
75 g
بيض
3
سكر موسكوفادو خفيف
175 g
دقيق كيك
175 g
جوز مقطع
175 g
مستخلص الفانيليا
1 tsp
الخطوات
1
تحضير الفرن
سخّن الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية (الحرارة 6). غطّ قاع صينية كيك مسطحة بقياس 28 × 18 سم بورق الزبدة. ادهن الجوانب بقليل من الزبدة.
2
إذابة الشوكولاتة
أذب 90 غ من رقائق الشوكولاتة البيضاء مع الزبدة في حمام مائي. اترك الخليط حتى يصبح دافئاً قليلاً.
3
خلط العجينة
ضع البيض وسكر موسكوفادو الخفيف في وعاء واخفق جيداً. حرّك مزيج الشوكولاتة فيه. أضف الدقيق. أضف برفق الجوز المقطع ومستخلص الفانيليا ورقائق الشوكولاتة البيضاء المتبقية. لا تفرط في خلط العجينة.
4
الخبز
وزّع العجينة في الصينية المُحضّرة واخبز لمدة 30 دقيقة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون. يجب أن يكون الوسط متماسكاً لكنه سيظل طرياً قليلاً قبل أن يبرد تماماً.
5
التقطيع
اتركها تبرد في الصينية، ثم قطّع الخليط إلى 12 قطعة براونيز.
