Brownies mit weißen Schokoladenstückchen
Leckere Brownies mit weißen Schokoladenstückchen, Walnüssen und Vanille.
Zutaten
weiße Schokoladenstückchen
450 g
Butter
75 g
Eier
3
heller Muscovadozucker
175 g
Mehl
175 g
gehackte Walnüsse
175 g
Vanilleextrakt
1 tsp
Anleitung
1
Den Ofen vorbereiten
Den Ofen auf 190°C (th. 6) vorheizen. Den Boden einer flachen 28 x 18 cm Kuchenform mit Backpapier auslegen. Die Seiten leicht einfetten.
2
Die Schokolade schmelzen
90 g der weißen Schokoladenstückchen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen.
3
Den Teig mischen
Die Eier und den hellen Muscovadozucker in eine Schüssel geben und gründlich schlagen. Die Schokoladenmischung unterrühren. Das Mehl hinzufügen. Die gehackten Walnüsse, den Vanilleextrakt und die restlichen weißen Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben. Den Teig nicht übermischen.
4
Backen
Den Teig in der vorbereiteten Form verteilen und 30 Minuten backen, bis er aufgegangen und goldbraun ist. Die Mitte sollte sich fest anfühlen, ist aber vor dem vollständigen Abkühlen noch leicht weich.
5
Schneiden
In der Form abkühlen lassen, dann die Mischung in 12 Brownies schneiden.
