مقلي الكرفس والفطر الأسود
يُطهى هذا الطبق بسرعة كبيرة، لذا لا تقم بطهيه على نار عالية لفترة طويلة.
القصة
يُعرف هذا الطبق بوقت تحضيره القصير، ويُفضل تناوله عندما تحتفظ الخضروات بقوامها المقرمش، مما يجعل من الضروري تجنب الإفراط في الطهي أثناء عملية التحضير.
المكونات
كرفس
1 عود
جزر نصف عود
فطر أسود
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
ملح صيني
حسب الرغبة
فطر الأذن الخشبية
جزر
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع فطر الأذن الخشبية في الماء الدافئ مسبقاً، ثم قطّعه إلى قطع صغيرة!
2
الخطوة 2
قطّع الكرفس والجزر واتركها جانباً للاستخدام لاحقاً.
3
الخطوة 3
أضف كمية مناسبة من الزيت إلى المقلاة وقم بتسخينه.
4
الخطوة 4
أضف الجزر وقم بالتقليب.
5
الخطوة 5
بعد ذلك، أضف قطع الكرفس.
6
الخطوة 6
أضف فطر الأذن الخشبية المنقوع مسبقاً.
7
الخطوة 7
بعد التقليب بشكل متساوٍ، أضف كمية مناسبة من الملح ومرقة الدجاج للتتبيل.
8
الخطوة 8
أخيراً، بمجرد أن يتشوح بالتساوي، أطفئ النار وضع الطبق في طبق التقديم.
