كرفس بالتوفو
سلطة باردة مقلّبة مصنوعة من التوفو والكرفس المنظّف، تتميز بالكرفس الأخضر المقرمش والنابض بالحياة، والتوفو الناعم والطري.
المكونات
توفو، مقطع إلى شرائح، مسلوق في ماء مغلي، مصفى، ثم مهروس في وعاء
150 g
كرفس، مغسول ومفروم، مسلوق في ماء مغلي، مصفى
50 g
زيت السمسم
5 g
غلوتامات الصوديوم، مذابة في ماء دافئ
1 g
ملح
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير المكونات
قطّع التوفو إلى شرائح، واسلقه في ماء مغلي، ثم صفّه وضعه في وعاء واهرسه؛ اغسل الكرفس، وافرمه، واسلقه في ماء مغلي، ثم صفّه وأضفه إلى وعاء التوفو.
2
التتبيل والخلط
أضف الملح، والغلوتامات المذابة، وزيت السمسم، واخلط جيداً، وقدّمه في طبق.
