セロリ豆腐
豆腐と洗ったセロリを使った冷たい和えサラダで、シャキシャキとした鮮やかな緑色のセロリと、やわらかく柔らかな豆腐が特徴です。
材料
豆腐を細切りにし、沸騰したお湯で下茹でして水切りし、ボウルに入れて潰す
150 g
セロリは洗って刻み、沸騰したお湯で下茹でして水切りする
50 g
ごま油
5 g
ぬるま湯に溶かした味の素
1 g
塩
お好みで
作り方
1
下準備
豆腐は細切りにし、沸騰したお湯で下茹でして水切りし、ボウルに入れて潰す；セロリは洗って刻み、沸騰したお湯で下茹でして水切りし、豆腐のボウルに加える
2
味付けと混ぜ合わせる
塩、ぬるま湯に溶かした味の素、ごま油を加えてよく混ぜ、お皿に盛り付ける
