أرز كلايبوت بشار سو
طبق أرز في قدر طيني مصنوع من لحم الخنزير المشوي على الطريقة الصينية (تشار سيو) والأرز العطري كمكونات رئيسية، يُطهى على نار هادئة في قدر طيني تقليدي.
المكونات
تشار سو (مقطع)
100 g
الأرز العطري (مغسول ومنقوع من 30 إلى 45 دقيقة)
200 g
الخضر الصينية (مغسولة، تقليم الأطراف)
4
البصل الأخضر المفروم
to taste
قطع الكزبرة
5 g
زيت الفول السوداني (التتبيل)
1 tsp
زيت الفول السوداني (يضاف أثناء الطبخ)
a pinch
الخطوات
1
تحضير المكونات
قطّع التشار سو؛ اغسل الأرز العطري وانقعه من 30 إلى 45 دقيقة؛ اغسل الخضر الصينية وقلم الأطراف.
2
في القدر
ضع الأرز في القدر الفخاري باستخدام مغرفة قياس الأرز، أضف مغرفة واحدة من الماء الساخن (أو الماء البارد) باستخدام مغرفة قياس الماء، وأضف قليلاً من زيت الفول السوداني. اضغط على زر البدء (يضيء الضوء الأحمر).
3
أضف المكون الرئيسي
عندما يومض الضوء الأصفر ويتوقف، افتح الغطاء، أضف التشار سو، ثم أعد التغطية.
4
التقديم والتزيين
عندما يظل الضوء الأخضر مضاءً، أخرج القدر الفخاري، اسلق الخضر الصينية ورتبها حول الحواف، رش البصل الأخضر المفروم، وصب صلصة التتبيل.
