Arroz en Olla de Barro con Char Siu

Name: Arroz en Olla de Barro con Char Siu
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 100 g Char siu (en rodajas); 200 g Arroz fragante (lavado y remojado 30-45 minutos); 4 Choy sum (lavado, cortar los extremos); Cebolletas picadas, al gusto; 5 g Trozos de cilantro; 1 cucharadita Aceite de cacahuete (para condimentar); Aceite de cacahuete (para añadir durante la cocción), una pizca

Un plato de arroz en olla de barro hecho con char siu (cerdo a la barbacoa china) y arroz aromático como ingredientes principales, cocido a fuego lento en una olla de barro tradicional.

1 h 10 min

Fácil

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Ingredientes

Char siu (en rodajas) 100 g

Arroz fragante (lavado y remojado 30-45 minutos) 200 g

Choy sum (lavado, cortar los extremos) 4

Cebolletas picadas al gusto

Trozos de cilantro 5 g

Aceite de cacahuete (para condimentar) 1 cucharadita

Aceite de cacahuete (para añadir durante la cocción) una pizca

Instrucciones

Preparación de los Ingredientes

Corta el char siu en rodajas; lava el arroz fragante y remójalo durante 30-45 minutos; lava el choy sum y corta sus extremos.

En la Olla

Coloca el arroz en la olla de barro usando el cacillo medidor de arroz, añade un cacillo de agua caliente (o fría) con el cacillo medidor de agua, y agrega una pizca de aceite de cacahuete. Pulsa el interruptor de encendido (la luz roja se enciende).

Añadir el Ingrediente Principal

Cuando la luz amarilla parpadee y se detenga, abre la tapa, añade el char siu, y vuelve a tapar.

Emplatar y Servir

Cuando la luz verde se mantenga encendida, retira la olla de barro, escalda el choy sum y colócalo alrededor de los bordes, espolvorea con cebolletas picadas y rocía con la salsa condimentada.